豚肉と照り照り茄子の青椒肉絲風 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ピーマンは縦に細切り、茄子もピーマンと同じサイズに細切り。しめじは石づきを取って、手で割く。
- 2 フライパンに油を入れて、豚肉に塩を振り焼き目がつくまで焼く。しっかり脂が出てきたら、ピーマン、茄子、しめじの順に加えて炒める。
- 3 茄子がしっかり豚肉の脂を吸ったら、★を全て加えて絡ませて完成。
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おうち料理愛好家mamayumi
「外食もいいよね〜♪でも、やっぱりおうちでご飯が一番！！」
《妻歴12年・ママ歴9年・おうち料理歴12年》
冷蔵庫のレタス一玉をキャベツと間違い、母に笑われていた若かりし頃の私。妻になりママになり、おうち料理をこよなく愛するまでに至る。夫と息子の存在のおかげかな♡
栄養満点で家族想いのご飯を目指す。
簡単で時間もお金もかけないメニューが人気☆
／食生活アドバイザー2級取得
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