プリップリ本格博多もつ鍋♪味噌味♪ レシピ・作り方
材料（3～4人分人分）
作り方
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1
☆を全て鍋に合わせればスープが完成♪
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2
ニンニクはスライスにします。多い方が美味しいです！！
切ったら1のスープに入れます。
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3
鷹の爪は粗みじん切りにします。種は取っても取らなくても、どちらでも良いです。
辛いのが苦手な方は減らしてください。
切ったら1のスープに入れます。
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4
キャベツは芯を除き、ザク切りにします。大体4～5cm角。
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5
ニラは5cm幅ぐらいに切っておきます。
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6
もつは食べやすい大きさに切ります。
小さい方が子供や女性も食べやすいと思います。
もつは最低200ｇ。300ｇ以上が理想。あとはお財布と相談♪
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7
外国産のもつはスープが脂でベトベトになるので沸騰したお湯で湯引きします。(10秒ぐらい)長時間茹でると白い脂身が溶けるので時間厳守！！
※国産の新鮮なもつなら湯引きしなくてもよい。
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8
煮込む順番(煮込時間)：キャベツ(15分～20分)→もつ(5～10分)→ニラ(2～3分)
全て同時に煮込まないことでキャベツは味が染み、もつはプリ感を残し、ニラはシャキっとします。
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9
最後は綺麗に盛り付けて、お好みで七味を振れば味が締まり、見た目も鮮やかです♪
※辛いのが苦手なら不要です。
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ひらこり2019/10/05 18:24
キャベツはしなっと、もつはプリップリ、ニラはシャキッと絶品でした〜♬︎♡((o(｡>ω<｡)o))
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