トマトとアスパラの ひき肉肉じゃが レシピ・作り方

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西野シオン
人参の代わりにトマト、隠元の代わりにアスパラで作りました

材料（2人分）

ひき肉（今回は豚赤身）
150g
じゃが芋
4個
玉ねぎ
1個
エリンギ
2本
トマト
1個
アスパラ（茹でた物）
3本
酒（ひき肉 下味）
少々
塩胡椒（ひき肉 下味）
少々
ごま油
大さじ1
○酒
大さじ1
○砂糖
小さじ1/3
○塩
少々
○めんつゆ
大さじ3
○醤油
大さじ3
○ほんだし
少々

作り方

  1. 1
    ひき肉は酒と塩胡椒で下味をつける。
    じゃが芋は1㎝位の輪切り。
    玉ねぎ、エリンギは薄切り。
    トマトは皮をむいて角切り。
    アスパラは斜め切り
  2. 2
    ごま油でひき肉、じゃが芋、玉ねぎ、エリンギ、トマトを炒める。蓋をして弱火にする。じゃが芋に火が通ったら、○ の調味料を入れる。最後にアスパラを入れて煮詰める。蓋をして冷ます
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

いつもと違う肉じゃが

公開日：2017/04/01
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カテゴリ
肉じゃが夕食の献立（晩御飯）豚ひき肉アスパラトマト全般

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