椎茸のチジミ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
椎茸を細長く切り、ボウルに入れる。でんぷん、ほんだし、小麦粉も加えて軽く混ぜる。
水を少しずつ加えながら混ぜる。水の量は、お好み焼きの生地程度になるまで。 -
2
フライパンを熱し、油をたっぷりひく。１の生地を流し入れ、ゴマを振り、揚げ焼きにする。
-
3
裏面が焼けたら返し、両面しっかり焼く。
油が足りなければ、足しながら焼いていく。
火がしっかり通ったら完成。
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