炊飯器で作る♪甘酒の素 レシピ・作り方

作り方

1. 1 炊飯器でおかゆを作り、上下反して60℃ぐらいに冷まし、麹を入れ混ぜる。

   

2. 2 炊飯器の蓋をあけ固く絞った濡れふきんをかぶせ、保温にしておく。

   

3. 3 4時間たったら、よく混ぜ、また絞った濡れ布巾をかぶせ4時間おく。

   

4. 4 煮立たせないように、混ぜながら10分ぐらい加熱して出来上がり！
   ＊好みの甘さに薄め温めて飲みます。
   ＊1ビンだけ火入れをせず、甘酒まんじゅうを作ってみました。

   

5. 5 茶碗6分目に50ccぐらい水を加え温めて、おろし生姜を入れてみました。