ほっこり♪大根の柚子海老あんかけ煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ごまるっち
甘～い♪思わず言ってしまうほど、海老が甘いです。プラス柚子の風味で、おくゆかしさとパンチを兼ね備えた、ほっこり幸せをもたらしてくれる仕上がりとなりました。
材料（2-3人分）
作り方
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1
鍋にオイルを熱し、生姜と輪切りにした長ねぎを炒める。しんなりしてきたら、殻と背腸を取り粗く刻んだ海老を加える。海老の色が変わってきたら、白ワインを加える。
-
2
縦4等分にし、1.5㎝幅に切った大根、水を加え、弱火で15分くらい煮る。
-
3
大根が柔らかくなったら、塩で味付けし、柚子の果汁を加え、少量の水（分量外）で溶いた片栗粉でとろみをつける。
器に盛り、柚子の皮のすりおろしを振り掛ける。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根の柚子海老あんかけ煮
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