蓮根が美味しい混ぜご飯 レシピ・作り方
材料（8人分）
作り方
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1
鍋に油をひき熱し、ささがきにしたゴボウ、粗みじん切りニンジンを炒める。
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2
薄く1㎝ぐらいに刻んだ蓮根を加え炒める。
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3
油揚げは縦半分に切って細く刻む。生姜はみじん切りにする。
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4
しょうが、2㎝ぐらいに切ったぶなしめじを加える。
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5
刻んだ油揚げ、茹でてあく抜きして薄く細かく刻んだコンニャクを加え、調味料と水100ccぐらいを入れ煮たてる。
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6
反しながら汁気がなくなるまで煮詰め、炊き立てご飯に混ぜる。
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7
出来上がり！
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- カテゴリ
- 混ぜご飯
- 料理名
- まぜごはん
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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