モロヘイヤ・卵の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
軽く折れるところで摘んだモロヘイヤを洗って水を切る。
＊買ってきたモロヘイヤも、茎は軽く折れるところまでで、その下は葉のみ使う。
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2
だし汁を煮立て、ざく切りにしたモロヘイヤを入れる。
溶き卵をまわし入れ、卵がふうわり浮いてきたら火を止める。
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3
味噌を溶き入れる。
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4
出来上がり！
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- 料理名
- 味噌汁
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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採りたてのモロヘイヤはとても柔らかく美味しかったです。