ゴーヤ・チャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- ゴーヤ 1本
- スパム(約5mm幅) 3枚
- 卵 2個
- にんにく 1片
- オリーヴ・オイル 大さじ1/2
- 水 100cc
- 顆粒かつおだし 小さじ1/2強
- 黒こしょう 少々
作り方
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1
フライパンににんにくとオイルを入れ、弱めの中火にかけます。
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2
にんにくの香りが立ったら棒状に切ったスパムを入れて焼き色が薄っすらつくまで炒めます。
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3
たて半分に切りワタの部分をスプーンで取り除き、約1cm幅に切ったゴーヤを炒めます。
-
4
ゴーヤ全体に油がまわったら水と顆粒だしを入れ炒め煮します。食感を残したいので少し歯ごたえがあるくらいの柔らかさまで煮ます。
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5
煮汁が少し残っていても大丈夫なので、火を少し弱め、溶いた卵を回しかけ半熟程度に固まるまで放っておきます。固まったら全体を混ぜ合わせ黒コショウをかけます。
-
6
出来ました♪
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関連情報
- 料理名
- ゴーヤ・チャンプル
オレイリーさんち
TVのアンチエイジング・ダイエット・美肌系の番組からヒントを得て料理をするのが大好きです。 みんなで持ち寄って飲み会するのが趣味 (o'ω'o)？でした。最近病院に入院する事があり、その間に増えた体重を減らすよう医師から言われて只今カロリー制限中です ガンバ!o(￣へ￣o)(o￣へ￣)oガンバ! 追記：病気克服体調復活、只今おうちdeライザップ中。入らなかった洋服が着れるようになりました!!!!
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