鶏とエノキの玉ねぎヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 鶏胸肉 １２０ｇ
- 砂糖 少々
- 塩 少々
- エノキ茸 ７０ｇ
- 小ネギ 適量
- 酒 大さじ２
- レモン汁 小さじ１
- ●リケン セレクティ®あめ色たまねぎ 大さじ１
- ●小岩井 生乳100%ヨーグルト 大さじ１
作り方
-
1
エノキ茸は根元を切り落として、ほぐします。小ネギは小口切りにします。
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2
鶏胸肉はそぎ切りにして、砂糖と塩をすりこみます。
-
3
鍋かフライパンに酒とレモン汁を入れて、エノキ茸を敷いて、その上に鶏胸肉を並べて、強火にかけます。
-
4
煮立ったら蓋をして中火にして、２～３分ほど蒸し煮にして、火を止めて、蓋をしたまま１分ほど余熱で火を通します。
-
5
●の材料を混ぜ合わせます。
-
6
器に④を盛りつけて、上から⑤をかけて、小ネギを散らして、完成です。
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関連情報
- 料理名
- 鶏とエノキのサラダ
ぽんぽんぷー
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