間引き大根・豆腐の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
間引き菜は流水で葉の元をかきわけてよく洗い、大根は薄く輪切り、葉は1㎝ぐらいに刻む。
だし汁を煮立て、大根を入れ3分ほど煮る。
-
2
賽の目に切った豆腐を加える。
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3
大根葉を加えさっと煮る。
-
4
火を止めて、味噌を溶き入れる。
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5
間引き菜は柔らかく火が通りやすいです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の味噌汁
- 料理名
- 味噌汁
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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