ごぼうだらけの五目御飯＊混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうの泥をタワシで落とす。

   

2. 2 鶏肉の皮と身の間の脂を取り除き、小さく刻む。

   

3. 3 小竹輪は、縦半分に切ってから薄く刻む。ニンジンは粗みじん、ごぼうはピーラーでささがきにする。
   ＊包丁でささがきにすると大きさより、薄く小さくしたいのでピーラーを使いました。

   

4. 4 鍋に油を入れ熱し、刻んだ具を加えしっかり炒める。

   

5. 5 醤油、みりん、酒を加え5分ぐらい煮る。
   ＊汁が多すぎる場合は2㎝ぐらいまで煮とばす。
6. 6 わずかに水を控えて炊いたご飯が、熱々のうちに一気に混ぜる。
   ＊練り込まないようにふわっと持ち上げるように混ぜる。

   

7. 7 茶碗によそい、炒り胡麻をかけて、出来上がり！