醤油が美味しい♪メダイのカルパッチョ レシピ・作り方
材料（4人分）
- メダイの刺身 1/4本分
- 細ネギ 4本ぐらい
- レモン 1/2個
- おろしニンニク 1/2～1片分
- 醤油 大さじ1
- 塩・胡椒 しょうしょう
- エキストラバージンオイル 大さじ2
作り方
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1
メダイはサクのまま醤油を塗っておく。
にんにくをおろし、皿にしく。
＊ニンニク片でグルグルとまわし広げる。
-
2
メダイのサクをなるべく薄く斜めに削ぐように切り、皿に少しずつずらしながら並べ、塩・胡椒を振りオリーブ油をまわしかける。
＊写真は下手に並べ盛り上がっていますが・・・
-
3
レモンを絞りかける。
-
4
刻みネギを振りかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- メダイのカルパッチョ
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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