まぜご飯＊鶏肉の脂は取り除く レシピ・作り方

作り方

1. 1 生姜はみじん切り、コンニャクは縦8分に切り茹でてアク抜きしてから薄く刻む。

   

2. 2 鶏肉の脂を取り除く。
   ＊ブロイラーはたっぷり脂がついているので。

   

3. 3 皮と肉の間についている脂をとる。
   皮を外すと脂が見えるので取り除きやすい。

   

4. 4 脂（写真左下）は捨て、皮は小さく刻み、身は1～2ｃｍ角に切る

   

5. 5 フライパンを熱し、ごま油をひく。
   薄切りにしたごぼう、ニンジンを炒める。

   

6. 6 肉を加え炒めたら、水200ｃｃと調味料を加え煮る。

   

7. 7 ホタテ、ちくわぶは、昨日のおでんに入れ忘れたものです。ついでに、煮ておきます。

   

8. 8 10分ぐらい煮たら、ちくわぶ、ホタテは取り出す。
   コンニャク、刻み揚げ、生姜を加える。

   

9. 9 火を強め、汁を煮絡める。

   

10. 10 ご飯を器6分目よそう。

    

11. 11 具を適量乗せる。

    

12. 12 具とご飯は各自混ぜて出来上がり！