鶏モモ肉塩麹とマジックソルトで＊鶏ハム レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏モモ（今回は骨付き） １本
- 塩麹 大さじ1
- マジックソルト 小さじ1
作り方
-
1
鶏モモ肉に調味料をもみ込む。塩分多めです。
-
2
冷蔵庫に2～3日置く。
-
3
キッチンペーパーで周りをふき、グリルで焼く。
＊塩分が気になる時はゆでてください。
-
4
骨から外して粗く刻めば出来上がり！
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関連情報
- カテゴリ
- 鶏もも肉
- 料理名
- 鶏モモ肉ハム
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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