新じゃがいも（小じゃがいも）の炒め煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 小じゃがいも 20個ぐらい
- （チャーシューレシピの）煮汁 100㏄
- （チャーシューレシピの）青唐辛子 20本
- てんさい糖 大さじ1～2
- 胡麻油 大さじ１
作り方
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1
じゃがいもは皮をむかずによく洗う。
フライパンを熱し胡麻油をひき、じゃがいもを炒める。
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2
じゃがいもヒタヒタより少なめに水を入れ、強火で10分ぐらい煮る。
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3
レシピID：1420003965
「煮るだけチャーシュー」
の残り煮汁、青唐辛子にてんさい糖を加え、強火で水気を飛ばすように煮る。
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4
全体に味がまわるよう反しながら、底が焦げるくらいガンガン煮る。
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5
水気がとんだら出来上がり！
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- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- こいもの炒め煮
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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颯湖2012/08/19 13:36
お砂糖と醤油で煮ました。あまじょっぱい煮汁に、ピリ辛の青唐辛子がすごく合いますね。ごちそうさまでした。
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