焼きナスのぶっかけおろしそうめん レシピ・作り方
材料（２人分）
- そうめん ２束(140g)
- ナス １個(150g)
- 大根 １００ｇ
- 小ネギ 適量
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ４
- 水 大さじ８
作り方
-
1
ナスは焼き網で黒くなるまで焼き、冷水で皮をむき、食べやすい大きさに裂きます。
そうめんは茹でた後、流水でもみ洗いし、水気を切ります。
大根はすりおろし、小ネギは小口切りにします。
-
2
器にそうめんを盛りつけて、焼ナスと、水気を切った大根おろしをのせて、小ネギを散らして、水で薄めた３倍濃縮のめんつゆをかけて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- おろしそうめん
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タルピ2011/08/10 22:23
ネギがなかったけど、どうしても作りたくて・・・作ってみました。さっぱりして今時期最高ですね。また、作りま～す。
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