【1人分】ほうれん草の豆乳クリーム煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   ・ほうれん草を3cm幅に切る
   ・タマネギを繊維に沿って薄切りにする
   ・ジャガイモの皮をむき、4等分に切る
2. 2 耐熱ボウルに、ほうれん草を入れ、
   水大さじ1/2をふりかけた後、ラップをかけて
   電子レンジで加熱する（600Wで約1分）
3. 3 フライパンに有塩バターを入れて溶かした後にタマネギを入れ、しんなりするまで炒める（中火で約1分〜1分30秒）

   

4. 4 タマネギがしんなりしたら、米粉をふり入れ、水150mlを少しずつ加えながら、かき混ぜる（弱火で約1分〜1分30秒）

   

5. 5 ジャガイモを加え、フライパンの蓋をして煮込む（弱火〜中火で約10分）
   ※火を加減し、焦げつかないように時々かき混ぜる

   

6. 6 ほうれん草と塩を加え、かき混ぜる
   （弱火）

   

7. 7 無調整豆乳と粉チーズを加えフライパンの蓋をして煮込む（弱火〜中火で約5分）
   ※火を加減し焦げつかないように時々かき混ぜる
8. 8 ジャガイモに竹串を刺して固さに問題がなければ、フライパンの火を止め、塩こしょうで味を調える
9. 9 器に盛り付け、ブラックペッパー（適量）をかけたら完成！