子供も完食!!ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（5人分）
- ぶりの切り身 5切れ
- ネギ 1本弱(入れなくても可)
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 醤油 大さじ1
作り方
-
1
ザルにぶりの切り身を置き、熱湯を両面に回し欠ける。
(写真位白くなるように)
-
2
テフロンのフライパンにネギを焼き1のブリを入れ焼き色を付ける。
(同時に入れても可。テフロンでなければ油を小さじ1位かけてから焼く)
-
3
片面が写真位の焼き色が付いたら砂糖大さじ2、酒大さじ3、みりん大さじ2、醤油大さじ1を入れ煮詰めながらブリにスプーンでタレをかける。何度かしたらアルミホイルをかぶせ10分弱火で煮る
-
4
中火にし2～3分位タレを煮詰めながら切り身にスプーンで回し欠け味が染み込みタレが煮詰まったら皿に盛り付け完成。
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