子供が大好き!!お祝いにも！筑前煮レシピ・作り方

Name: 子供が大好き!!お祝いにも！筑前煮
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: 日本各地の郷土料理
Ingredients: 人参 1本; 牛蒡 1本; 蓮根 2個; こんにゃく 1個; 鶏もも肉 1枚(400ｇ前後); 筍の水煮 250ｇ前後; 椎茸 1パック; 竹輪 1袋; ごま油 大さじ1; ○水 600ml; ○本だし 小さじ1; ○砂糖 大さじ2; ○塩 ひとつまみ; ●みりん 大さじ2; ●醤油 大さじ4

約30分
1,000円前後

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お祝いにも普段でも！切ってほぼ煮るだけ!!
4人だと2回分の分量です。

みんながつくった数 2 件

材料（8人分）

人参 1本
牛蒡 1本
蓮根 2個
こんにゃく 1個
鶏もも肉 1枚(400ｇ前後)
筍の水煮 250ｇ前後
椎茸 1パック
竹輪 1袋
ごま油大さじ1
○水 600ml
○本だし小さじ1
○砂糖大さじ2
○塩ひとつまみ
●みりん大さじ2
●醤油大さじ4

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作り方

1 牛蒡はささがきに切り、蓮根は乱切りor飾り切りし、水に付けアク抜きをする。
人参も乱切りする。
2 こんにゃくは手でちぎるか、飾り切りをし、椎茸は軸と石づきを切る。
筍は水で洗い写真のような食べやすい大きさに切る。
3 鶏もも肉を1口大に切る。
竹輪も食べやすい大きさ2.3等分に切る。
4 鍋にこんにゃくを入れ乾煎りする。(味が染みやすくなる)
乾いた音がしてきたら、ごま油大さじ1を入れ、根菜類(人参、牛蒡、蓮根)を入れ2.3分炒める。
5 鶏もも肉を炒める。
赤みがかった白色になったら、○の材料水600ml、本だし小さじ1、砂糖大さじ2、塩ひとつまみを入れ筍の水煮と椎茸を入れて蓋をして5～6分煮る
6 ●のみりん大さじ2、醤油大さじ4、竹輪を入れ弱火で15～20分位煮て火が通って入れば完成！