本格！美味しい♡海老チリ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
海老は殻と背腸を取り除き内側に軽く切れ目を入れます。
海老をお酒大1と片栗粉少々でもみ洗いしたら水で流しキッチンペーパーで拭きます♪
※この時殻を別に取っておきます。
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2
熱く熱した油で春雨30㌘を3、4回に分けて揚げます♪（一瞬で揚がるのですぐに取り出します）
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3
揚げた春雨をお皿に盛ります♪かなりボリュームがあるように見えますが、この位がベストです^_^
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4
海老は下処理したら★酒大1、ごま油小1、塩少々で味付けして、最後に片栗粉小1を混ぜたものを沸騰したお湯に10秒ほど湯通してザルに上げます。
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5
生姜1かけ、にんにく1かけ、長ネギ1本をみじん切りにしたものをフライパンにごま油適量を入れ、中火で香りが出るまで炒め、豆板醤入れて混ぜます♪
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6
合わせ調味料☆を入れて少し煮ます。
そこで海老を投入し弱火にし少し煮ますます♪
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7
煮立ったら溶き片栗粉を入れとろみをつけます♪
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8
先程揚げた春雨に載せたら完成です(^^)
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9
※取っておいた海老の殻を少量のオリーブオイルでカリカリに揚げお好みで塩をかけます♪カルシウムたっぷりの唐揚げが楽しめます^_^（レシピとは別です）
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