じゃがいものスパイス炒め レシピ・作り方
材料（10人分）
- じゃがいも 1袋（小10個）
- 油 大さじ１
- ホールスパイス：マスタードシード・鷹の爪 少々
- パウダースパイス（ターメリックなど） 少々
作り方
- 1 じゃがいもは皮つきのままひとくち大に切り、ボウルに入れてラップをし、レンジ（500W）で10分加熱する。
- 2 フライパンでサラダ油を熱し、温まってきたらマスタードシードを２～３粒落としてみる。スパイスから泡が出てきたら、マスタードシードを全部入れる。
- 3 パチパチ音がしてきて弾けきったら火を止め、鷹の爪を入れて油に香りを移す。
- 4 再び火をつけ、①とパウダースパイスを入れて炒める。じゃがいもにスパイスがまんべんなくからんだら完成。
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