ほたて貝柱のバター醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 刺身用ほたて貝柱 6個
- 塩 少々
- ブラックぺッパー 少々
- 酒 大さじ1
- バター 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
-
1
ほたてをキッチンペーパーなどで水気を切った後、軽く塩を振ります。オリーブオイルを入れたフライパンで、ほたての両面を軽く焼きます。
- 2 表面に軽く焼き色がついたら、酒を入れてフライパンの蓋を閉めてしばらく蒸します。
-
3
バターを回し入れたあとに醤油を入れ、ほたてとなじませます。ブラックペッパーで味を整えたら完成です。
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