簡単！タコのペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1 タコは小さめに、にんにくはみじん切りに、鷹の爪は輪切りにしてください
2. 2 たっぷりのお湯に分量外の塩を、お湯を舐めてスープくらいの濃度になるくらい入れて、パスタを茹でます
3. 3 フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて香ばしくなるまで炒めます。
4. 4 弱火にしてタコを入れて、オイルが全体に回ったら中火にしてプリっとなるまで2分程炒めます
   
   ※弱火にしないとタコを入れたときにパチパチ跳ねてしまいます
5. 5 塩、ハーブソルトを入れます
   
   ※ハーブソルトがない時は普通の塩でも大丈夫です
6. 6 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、茹で汁をお玉一杯分入れて、乳化させます
7. 7 味見をして調節し、仕上げにブラックペッパーをかけて完成！