ひき肉と野菜の卵焼き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
- 卵（Ｌ） ４個
- 挽肉（何でも） 100g前後
- ブロッコリー（ボイル） ３〜５房
- トマト（小） １/２個
- ガラスープの素（粉末） 小１
- 塩こしょう 少々
- ココナッツオイル（ノンアロマタイプ） 少々
作り方
- 1 ボウルに卵とガラスープの素を入れよく混ぜる。
- 2 ボイルしたブロッコリーとトマトを小口切りにして、卵と混ぜる。
- 3 フライパンに油を入れ合挽き肉に塩こしょうをしてポロポロになるまで炒める。
- 4 炒めた合挽き肉から出た脂はフライパンに残して肉だけを卵に加え混ぜる。
- 5 肉の脂が残ったフライパンを再び熱して、卵を流し入れる。
- 6 火を弱めて、フタをして両面を焼く。
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