●ふかし芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもを6〜8等分し、塩少々入れた水にさらす。
2. 2 切り口を塩水で洗い、滑りをとる。
3. 3 ●レンジでのやり方
   300wで5分
   裏返して300wで3分

   

4. 4 ●鍋で蒸すやり方
   鍋に水を少し張り、蒸し網をセットして中火にかけて沸騰させる。

   

5. 5 沸騰したらさつまいもを並べ、蓋をして弱火で5分。
   消して15分。
6. 6 ●比較1
   上2段がレンジ
   下2段が鍋
   です。
   見た目では、レンジの方が乾いているような印象

   

7. 7 ●比較2
   ふかしたては、鍋の方がしっとりとしていて甘みを感じました。(個人差があると思いますがw)