鳥もも肉のパリパリ焼 野菜たっぷり♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥もも肉は塩こしょうをして下味をつける。

   

2. 2 野菜をカットする。

   

3. 3 フライパンを熱くし、オリブオイルとニンニクを入れ、弱火で香りをつける。

   

4. 4 ニンニクに香りがついたら、いったんニンニクを取り出す。焦げ防止のため。中火にして鳥もも肉を皮から焼く。

   

5. 5 皮の面が写真のようにきつね色になるまで焼けたら、裏面を2-3分焼く。

   

6. 6 再び皮を下にし、じゃがいもを入れて焼く。

   

7. 7 アルミホイルで蓋をし、弱火で15-20分じっくり焼く。焦げないように、時々様子を見でくださいね。

   

8. 8 お肉全体に火が通ったらもも肉を取り出しておく。エリンギとカラーピーマン、取っておいたニンニクを入れて炒める。

   

9. 9 もも肉をカットし、炒めた野菜と一緒に盛り付ける。かいわれをまぶして飾りつける。