オイルサーディンとゴーヤの梅干し和え レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- オイルサーディン（２５０ｇ） １缶
- ゴーヤ ２分の１本
- 梅干し ２個
- シソの葉 ３～４枚
- 塩 少々
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切り、ワタと種を取り除き、薄切りにし、ボウルに入れ塩で少しもみ、２～３分おいておく。
- 2 梅干しは、種を除き、包丁でたたく。シソは千切りにする。１のゴーヤを水でさっと洗い水けを切り、耐熱容器に入れ、ラップをして１分ほど電子レンジで過熱する。
- 3 ボウルに油を切り、少しほぐしたオイルサーディンと２のゴーヤを入れ、２の梅干しと、シソで和える。
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