ナスの揚げ物 ドーナツ風(ウースターソースで) レシピ・作り方

作り方

1. 1 マヨネーズ 大さじ2杯と水でスキムミルクを溶いたものを
   
   ボウルで混ぜ合わせます

   

2. 2 塩小さじ1杯、砂糖大さじ3杯をいれて
   
   泡立て器でしっかり混ぜます。

   

3. 3 小麦粉を入れて、更に泡立て器で混ぜます。
4. 4 ナスを薄く斜めに丸く切ります。
5. 5 ボウルにナスをいれて、ナスの全体に衣をつけます。

   

6. 6 鍋の2／3くらい油をいれて、１８０度に熱し衣をつけた
   ナスをいれます。

   

7. 7 気泡が小さくなったら、ナスを裏返します。

   

8. 8 また、気泡が小さくなったら火を消します。
9. 9 皿にキッチンペーパーをしき、揚げたナスをのせて油をきります。

   

10. 10 油を更に落とすために、
    別のお皿にキッチンペーパーをしき、揚げたナスを箸で移します。
    これで、完成です！！

    

11. 11 食べるときに、取り皿にウースターソースを入れて
    つけながら食べます。
    
    (ウースターソースをつけなくても美味しいですが、飽きた時の一工夫)