あま〜いオムライス♩鳥皮を使いました レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをこのくらいのサイズに切ります。
   
   食べやすいサイズに。

   

2. 2 まず、チキンライスを
   作ります。
   
   フライパンに油大さじ2杯を敷き、フライパンが温まったら鳥皮をいれ2.3分炒めます。
   
   炒めたら、塩こしょうを少々ふります。

   

3. 3 キャベツとしめじを入れて2.3分炒めます。
   
   キャベツが少し柔らかくなったら火を止めます。

   

4. 4 冷やご飯を入れて、
   
   ヘラでごはんを押さえてある程度パラパラにしたら火をつけて弱火でほぐします。

   

5. 5 固まりが残ったら、
   おたまで潰します。
   
   塩ふたつまみを
   
   全体にまんべんなくふりかけます。

   

6. 6 ケチャップを入れ、
   まんべんなく混ぜます。

   

7. 7 次は、
   包む卵を作ります。
   
   卵6個を割り、
   箸で軽く混ぜます。

   

8. 8 (材料a)を全て入れます。

   

9. 9 空気を中心に入れるような感じで箸で
   1分ほどふんわり混ぜます。

   

10. 10 4人分焼く場合は
    2個焼いて半分に切り4つにする。
    
    もしくは小さいフライパンで4つに卵を分けて
    焼きます。
11. 11 別のフライパンに、
    油を大さじ2杯を敷いて温めます。

    

12. 12 フライパンにボウルの卵半分を流し込みます。
    (二人分の場合)
    箸で円をかきながら
    混ぜます。
    固まってきたら、まんべんなく円になるように
    整えます。
    
    半熟で火を止めます。

    

13. 13 チキンライスを半分の量のせます。

    

14. 14 火を止めたら、
    チキンライスを包むように卵を半分に折りたたみます。
15. 15 フライパンを皿の上で
    勢いよく
    ひっくり返ります。
    
    もしくは、皿のオムライスをのせる部分をフライパンに被せてひっくり返り返せば、完成です！！