アボカドとバルサミコ醤油チキンの丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ささみの筋を引いて取り除き、一口大に削ぎ切りにする。
   塩麹と一緒にビニールに入れ、15分くらいなじませておく。
2. 2 玉ねぎを粗くすりおろしたものと、バルサミコ、醤油を混ぜておく。

   

3. 3 アボカドは1人分（半分）を薄くスライスしておく。
4. 4 フライパンを熱し、オリーブオイルとバターを入れて全体にのばし、一旦火を止める。
5. 5 ささみをきれいに並べ、弱火（IH３くらい）で蓋をして、３分ほど蒸し焼きにする。

   

6. 6 蓋をとって、水分を飛ばして焼き目をつける。少し火を強めたほうが早いかな・・・
   両面焼き目をきれいにつける。

   

7. 7 最後に少し火を強めにしたところへ、バルサミコ醤油だれを流し入れて全体にからめる。
   水分が半分くらい飛んだかな～・・・くらいのところで終了。
8. 8 ご飯を盛り、アボカド、チキンをのせて出来上がり～。
   鍋に残ってるタレをちょっとかけたり。
9. 9 お好みでのりなどトッピング。