白菜の温玉チーズサラダ☆ レシピ・作り方

白菜の温玉チーズサラダ☆
  • 約15分
  • 300円前後
はちわれ413
はちわれ413
白菜が美味しくてお安くなる季節♪和食と中華だけじゃなく、洋風サラダにしたいと思って考えました。温玉を絡めていただきます♪コンソメがいい仕事をしてくれてます^^

材料(2人分)

  • 白菜 1/4玉
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/4~1/3
  • 塩・ブラックペッパー 少々
  • パルメザンチーズ 適量
  • 温泉たまご 2個
  • 塩・ブラックペッパー(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1 白菜を1㎝幅くらいに切る。
  2. 2 お湯を沸かし、白菜の芯の部分だけまずお湯に入れる。
  3. 3 再沸騰したら、葉の部分を入れ、さっと湯がく。
    芯はしゃきしゃきが残るように、茹ですぎないで。
  4. 4 ザルにあげ、しっかりお湯を切る。
    手で触れるくらい冷めたら、手でぎゅーっと絞る。
    ボウルにほぐして入れ、コンソメ・塩・ブラックペッパーを入れる。コンソメが多めなら塩は入れなくても。
  5. 5 しっかり和えたら、器に入れる。
  6. 6 パルメザンチーズをかけ、温泉たまごを乗せる。
  7. 7 仕上げの塩とブラックペッパーをかけたらできあがり☆
    温泉たまごを絡めながら、混ぜ混ぜしていただきます♪

きっかけ

おひたしばっかりじゃなく、洋風のメインに合うサラダに出来ないかと思っていたら、冷蔵庫に温泉たまごがあったので思いつきました。

おいしくなるコツ

白菜を茹ですぎないこと! しっかり絞ること!

  • レシピID:1410004046
  • 公開日:2011/12/05
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付け合わせ 白菜 イタリアン パルメザンチーズ
料理名
白菜のサラダ
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