おから入り。しっとり梅しそ鶏つくね レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 生おから １００ｇ
- 鶏挽肉 ２００ｇ
- 梅干 小さめ３個位
- 大葉 ５枚位
- 和風だし(顆粒) ２～３つまみ
- 油 少々
- 酒 適量
- ポン酢や醤油 お好みで
作り方
-
1
大葉は刻んでおきます。梅干は種を取って、荒めに刻みます。
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2
鶏ミンチは、粘りが出るまで練り練りします。
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3
おからと顆粒だしを入れ、よく混ぜます。
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4
刻んだ大葉と梅を入れ、混ぜます。
-
5
大葉や梅が一箇所に固まらないように、よく混ぜます。
-
6
フライパンに薄く油をひき、成形したつくねを並べて焼きます。裏面に焼き色がついたら、ひっくり返して酒をふり、ふたをして蒸し焼きにします。
-
7
両面焼けて、中に火が通ったら完成！
お好みで、ポン酢や醤油をちょこっとつけて召し上がれ♪
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関連情報
- 料理名
- つくね
はちわれ４１３
こんにちは。
「料理が得意です！」と胸を張って言えるほど料理上手ではないけれど、お料理するのも食べるのも大好きです☆毎日楽しんでお料理しています！
小さな子ども達がいるので、パパッと簡単に作れるものが多いです。
下の子に食物アレルギーがあるので、アレっ子も美味しく食べられる料理も考えていきたいです！
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