塩麹ささみと3種のキノコのサラダ レシピ・作り方

塩麹ささみと3種のキノコのサラダ
  • 約15分
  • 300円前後
haruchanのレシピ
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ささみときのこでドレッシングいらずのサラダです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 きのこ類を1cm角に切り、フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れしんなりするまで炒める。ささみもひと口だいに切り一緒に炒める。全体的に火が通ったら胡椒で味を整える。
  2. 2 バットに移し、平らにして粗熱をとる。
  3. 3 サニーレタスと水菜は洗ってひと口だいに切って水切りしておく。
  4. 4 ボウルに野菜を入れ上から粗熱がとれたささみときのこをのせ、オニオンチップをかけて出来上がりです。

きっかけ

ドレッシングをあまり使わないので、入れる具材に味のあるささみときのこを使いました。食べごたえのあるサラダが食べたくて。

おいしくなるコツ

1日前にささみのスジをとり塩麹に浸けて冷蔵庫に入れておくと、ささみもしっとり優しい味もついているので調理が楽ですが。塩麹ささみが準備できていない場合は、ささみのスジをとり、ひと口だいにし、きのこ類と炒める際に、塩麹を小さじ1入れて炒める。

  • レシピID:1400043209
  • 公開日:2023/11/06
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カテゴリ
水菜サラダその他のきのこささみ
関連キーワード
サラダ ささみ きのこ 塩麹
料理名
ささみきのこサラダ
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