揚げ焼きぶりのさっぱりみぞれかけ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶり切り身 2切れ
- 塩 ふたつまみ
- 小麦粉 大さじ2〜3
- サラダ油 大さじ2～3
- 大根 1/6（中の大根）
- 大葉（あれば） 1～2枚
- 生姜（あれば） 3スライス
- めんつゆ（2倍濃縮） 50CC
作り方
-
1
ぶりに塩を振り置いておきます
※余分な水分を出して臭み抜き -
2
1の間に大根おろしをすります
おろしをざるにあげて汁と分けます
※汁も使うので捨てないでください -
3
鍋にめんつゆと大根のしぼり汁をいれてひと煮たちさせます
最後に大根おろしを投入しておきます -
4
1のぶりの水気をキッチンペーパーで取り除きます
水分をふき取ったら一口大にきります
一口大に切ったぶりに小麦粉をまぶします - 5 フライパンに大さじ2～3の油を注ぎ両面こんがりと焼き色がつくまでしっかりと揚げ焼きにします
-
6
揚げたぶりを皿に盛り3のつゆを上からかければ出来上がりです
最後に大葉や生姜を（千切り）飾れば完成です
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EPU
ご覧いただきありがとうございますヽ(´ｴ`)ﾉ
2023.5月からはじめました!
食べることが大好きな会社員ですლ(´ڡ`ლ)
余った食材や使い切れない調味料なんかをいつもの料理にちょい足しレシピを
ご紹介出来ればと思っています(๑´ڡ`๑)
大人向きのレシピが多いと思いますが
食卓の一品にしていただけると嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします!
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さっぱり大根おろしでいただくぶりはいかかでしょうか(*^-^*)