メスティン飯☆シャウエッセンで炊き上げて レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を洗い、水とシャウエッセンを入れて30分吸水させます。
2. 2 重しになるような物（耐熱皿など）を蓋の上に乗せ、固形燃料に火をつけて炊き始めます。

   

3. 3 炊き方その1…20g2個を使う場合、15分程度でフシュー、プシューと水と水蒸気が出て、香りが変わったら音を聞きます。パチ…パチと爆ぜる音が聞こえたら1分待って火から下ろします。

   

4. 4 炊き方その2…30g1個を使う場合は、火をつけたらそのままほったらかしに。
   この炊き方はお焦げがわりとついてます。お好みで！
5. 5 布で包んで蓋を下にして15分程度蒸らします。

   

6. 6 出来上がりです。シャウエッセンをよけて、ご飯をほぐして飯上がってください。