冷凍保存わらびの煮物 レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
Chayank（ちゃやんく）
たくさん灰汁抜きして冷凍保存しておいたわらびの簡単煮物です。灰汁抜き後のシャキっとしたのもいいですが、いったん冷凍してくたっとしたのも煮物には合います。
材料（2人分）
- （冷凍保存）わらび 200g
- 薄揚げ 1枚
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ2
- 顆粒だし ひとつまみ
- 水 100cc
作り方
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1
灰汁抜き後の生でもいいのですが、冷凍保存していたわらび（5cmくらいのをそのまま）を使います。薄揚げは縦半分、5mm幅に切ります。
-
2
凍ったままのわらび、水、顆粒だしを鍋に入れて、蓋をして弱火にかけ、わらびが解凍できたら、砂糖を加えて2、3分加熱します。
-
3
薄揚げ、醤油を加えて煮汁がなくなるまで煮れば出来上がりです。少量ですし、一旦凍らせているので、すぐ煮上がります。
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Chayank（ちゃやんく）
料理好きのおじさんです。昔は凝った料理を作るのが好きでしたが、最近は、簡単、安価、でも一見華やかで、美味しい料理を作ろうと、頑張りつつ、楽しんでいます♪
ブログもありますので、もしよろしければ（https://blog.goo.ne.jp/chayank）（現在、休止中）
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