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簡単こんにゃく甘辛煮 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

  • ちょっと大きめの板こんにゃく

    300g

  • かつお節

    3g(1パック)

  • 醤油

    大さじ2

  • みりん

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単こんにゃく甘辛煮
  • 100円以下

ぷりぷりっとした、こんにゃくの甘辛煮です。ご飯にも、酒の肴にも合います。

作り方

  • 1

    業務スーパーのお買い得品、ちょっと大きめの板こんにゃく300gです。

  • 2

    小さじで、アイスをすくうごとく、一口大に切って、5分程度茹でます。

  • 3

    ざるに上げて、こんにゃくの熱で、自然に乾かします。

  • 4

    その間、調味料を合わせておきます。洗い物が少なくて済むように、最後に装う器で。

  • 5

    こんにゃくを乾煎りします。ぷりぷり、キュキュと音がするのが楽しいです。表面がうっすら白くなるまで数分。

  • 6

    調味料を加えて、混ぜながら、煮詰めます。最後にかつお節を馴染ませるため、汁気は残します。

  • 7

    かつお節をまぶして、混ぜて水分を吸わせて出来上りです。

きっかけ

筑前煮用にこんにゃくを買ったものの、業務スーパーのは大きいので、分量のバランスが合わないと思い、単品の料理を考えました。以来、これ用に、業務スーパーでまとめ買いしています。

おいしくなるコツ

白米のお供にはこれで合うと思います。酒の肴の場合は、調味料に輪切り唐辛子を加えるか、最後に七味唐辛子をかけるといいでしょう。

レシピID: 1400024424

公開日:2018.12.09

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2020.05.12

    おいしくできました!
    ありがとうございます!

    それは何より、今後ともよろしくお願いします。

    お返事を見る

  • 2020.04.08

    おかかたっぷりで♪
    小腹がすいた時用に、ヘルシーで美味しい♪

    レポートありがとうございます。これからもよろしくお願いします。

    お返事を見る

  • 2020.01.18

    簡単に出来ました。おつまみになりますね(^_^)

    ありがとうございます。はい、私もよくおつまみにしています。

    お返事を見る

  • 2018.12.25

    簡単で美味しかったです、ごちそうさまでした

    美味しくできたとのこと何よりです。レポートありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
簡単こんにゃく甘辛煮
料理用途
普段の料理 おつまみ

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