簡単こんにゃく甘辛煮 レシピ・作り方

簡単こんにゃく甘辛煮
  • 約30分
  • 100円以下
Chayank(ちゃやんく)
Chayank(ちゃやんく)
ぷりぷりっとした、こんにゃくの甘辛煮です。ご飯にも、酒の肴にも合います。

材料(2人分)

  • ちょっと大きめの板こんにゃく 300g
  • かつお節 3g(1パック)
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1 業務スーパーのお買い得品、ちょっと大きめの板こんにゃく300gです。
  2. 2 小さじで、アイスをすくうごとく、一口大に切って、5分程度茹でます。
  3. 3 ざるに上げて、こんにゃくの熱で、自然に乾かします。
  4. 4 その間、調味料を合わせておきます。洗い物が少なくて済むように、最後に装う器で。
  5. 5 こんにゃくを乾煎りします。ぷりぷり、キュキュと音がするのが楽しいです。表面がうっすら白くなるまで数分。
  6. 6 調味料を加えて、混ぜながら、煮詰めます。最後にかつお節を馴染ませるため、汁気は残します。
  7. 7 かつお節をまぶして、混ぜて水分を吸わせて出来上りです。

きっかけ

筑前煮用にこんにゃくを買ったものの、業務スーパーのは大きいので、分量のバランスが合わないと思い、単品の料理を考えました。以来、これ用に、業務スーパーでまとめ買いしています。

おいしくなるコツ

白米のお供にはこれで合うと思います。酒の肴の場合は、調味料に輪切り唐辛子を加えるか、最後に七味唐辛子をかけるといいでしょう。

  • レシピID:1400024424
  • 公開日:2018/12/09
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カテゴリ
簡単おつまみビールに合うおつまみ男の簡単料理低カロリーおかず板こんにゃく
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こんにゃく 甘辛煮 かつお節 業務スーパー
料理名
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つくったよレポート(8件)

  • c.bunny
    c.bunny
    2021/08/01 10:00
    簡単こんにゃく甘辛煮
    かつお節を入れ忘れてしまいましたが、夫に味付けを褒められました。
  • つるリンリン
    つるリンリン
    2021/02/11 10:09
    簡単こんにゃく甘辛煮
    とっても美味しかったです!また作ります!
  • a's kitchen
    a's kitchen
    2020/11/10 11:48
    簡単こんにゃく甘辛煮
    人参も入れました♡味が染み込み美味しかったです(^^)
  • ruka71
    ruka71
    2020/09/17 20:30
    簡単こんにゃく甘辛煮
    美味しく出来ました(^^)

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