ベーコンとブロッコリーの簡単サラダ レシピ・作り方

ベーコンとブロッコリーの簡単サラダ
  • 約30分
  • 500円前後
cohamizu
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ニンニクの香りがついた、シンプルなサラダです。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 ブロッコリーは小房に切っておき、しめじは石突を切り落としてバラしておきます。
    ベーコンは細めの短冊切り、ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2 水1000mlに塩10gを加えて1%の塩水をつくり、鍋で沸騰させます。
  3. 3 沸騰した塩水に、ブロッコリーを加え中火で1分30秒加熱します。
  4. 4 つづいてばらした、しめじを追加で加えて中火で40秒加熱したらザルにあげます。
  5. 5 フライパンにオリーブオイルをひいて、みじん切りにしたニンニクを弱火で加熱します。
  6. 6 ニンニクの香りがたってきたら、ベーコンを加えて弱火で焼き目がつくまで炒めます。
  7. 7 ザルにあげておいた、しめじとブロッコリーを加えて、弱い中火で30秒合わせ炒めます。
  8. 8 お皿に盛ったら、粗挽き胡椒、フライドオニオン、粉チーズを振って出来上がり尾です。

きっかけ

ブロッコリーとベーコンを合わせたサラダを作りたかったのでしめじと一緒に作りました。

おいしくなるコツ

フライパンでニンニクを炒める際に、火が強すぎるとこげて苦味がでます。弱火で香りがたってきたくらいでベーコンと合わせ弱火で炒めていきます。

  • レシピID:1400022160
  • 公開日:2018/01/11

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カテゴリ
ベーコンしめじブロッコリー
関連キーワード
サラダ ブロッコリー ベーコン しめじ
料理名
ベーコンとブロッコリーのサラダ
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