かぼちゃの皮でかぼちゃサラダ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 蒸したかぼちゃの皮 100ｇ
- 玉ねぎのスライス 1/8玉
- 赤パプリカ 1/8個
- マヨネーズ 大さじ１
- しょう油 適量
- ブラックペッパー 適量
作り方
- 1 玉ねぎはスライスして水にさらしておく。パプリカは食べやすい大きさで小さく切る。
- 2 蒸したかぼちゃの皮をフォークで荒く潰す。
- 3 かぼちゃにパプリカ、水をしっかり切った玉ねぎスライスを入れて混ぜる。
- 4 マヨネーズを加えよく混ぜる。しょう油はひとまわし程度かけ、ブラックペッパーをふる。
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