☆はんぺんで『おせちの伊達巻』☆ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
細かくちぎったはんぺんをすり鉢ですって、すりあがったら卵を割り入れ材料を全て入れ、なめらかになるまで混ぜます。
途中から泡立て器に変えて混ぜるとはんぺんが良い具合にペースト状に。 -
2
仕上げに、混ぜ合わせた材料をこします。
こし機が無かったので、目の小さな鉄ザルを使用しました。 -
3
クッキングペーパーや油をひいた型に生地を流し込みます。
大量に作る時はオーブンの天板にそのままクッキングペーパーを敷き、生地を流し込みます。 -
4
調度良い大きさの物が無かったので、今回はアルミホイルで松風焼き等に使う箱を折って、しっかり油をひいて生地を流し込みました。
-
5
１８０℃に温めておいたオーブンで１０分～１５分焼き上がり具合を見ながら焼きます。
温度や焼き時間は、お使いのオーブンのクセに合わせて調節して下さい。 - 6 焼き上がったら、熱いうちに型から外し、巻きすで太巻きやロールケーキのように巻き、両端を２か所輪ゴムで留め、マグカップ等に挿して冷まして、お好みにカットすれば完成です（＾－＾）
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- ☆はんぺんで『おせちの伊達巻』☆
ｈｉｔｏｍｉｎｏ
ご覧頂き有り難うございます（＾－＾）
塩分・糖分規制のある家族がいる為、塩分・糖分控えめのレシピが多いです。
コストを下げる為、
業務用の材料を買ってパンは焼いています。
小さい頃から愛用していたホームベーカーリーがとうとう壊れてしまい、パンは需要が少ないと思い省いていたニーダーとオーブンでのレシピのみ更新します。
分量が多いのでなるべく、ベーカーズ％もレシピにのせます。
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今回はオーブンで作りました（＾－＾）
ホットプレートで蓋をして弱火で焼いてもOKです。
その時は途中で裏返して下さい。