爽やか！トマト入りカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 トマトを湯むきし、1ｾﾝﾁ角（適当）にカットする。さらに野菜を食べやすい大きさにカットする。
- 2 鍋にオリーブオイルを熱し、肉を炒め、次にに野菜を入れ、よく炒める。最後にカットしておいたトマトを入れて軽く炒める。
- 3 肉、野菜、トマトを炒めたら水を入れ、沸騰したらアクを取り、固形コンソメ、ローリエを入れ、中火で20分程煮込む。
- 4 野菜がやわらかくなったら火を止め、カレールウを入れてよく溶かす。
- 5 ルウが溶けたら再び火を入れ、弱火で10～1５分程煮込み、とろみがついたらできあがり。
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