煮汁でうるおい補給♪手羽元と根菜の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 野菜は適当な大きさに切り、圧力なべに入れる。水とだしを入れ沸騰させる。手羽元は軽く塩こしょうして揉んでおく。しょうがはスライスし鍋に入れる。
- 2 沸騰したら手羽元、砂糖、みりんを入れ、灰汁をとる。
- 3 酒・醤油を入れたら、蓋をし、加圧する。シューシューしたら弱火で２０分。
- 4 20分したらしばらく放置する。落ちついたら蓋を外して、あたためながら味を見て、必要ならば塩で調節する。
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 煮物
chocottoドーナツ
基本的に面倒くさがりなので、省けるところは省きたいタイプで、手抜きのことばかり考えてます。。。＾＾；
夫婦とも東京なので、地方色はなく普通のメニューです。
料理教室や料理本、TVの料理番組から、自分で簡単＆好みの味（甘すぎが苦手・薄味好き）にアレンジしてメモってたものが多いです。
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颯湖2015/12/13 12:35
お肉が柔らかくてとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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