さっぱり和風レンコンハンバーグ！ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 合挽きミンチ 200g
- 玉ねぎ（みじん切り） 半玉
- レンコン（みじん切り） 2cm
- ナツメグ 適量
- 卵 1
- パン粉 適量
- 塩コショウ 適量
- 牛乳 適量
- レンコン（輪切り 10枚） 約5cm
- 玉ねぎ（スライス） 半玉
- ポン酢 みりん 適量
作り方
- 1 合挽きミンチから、牛乳までをボウルに入れて、ねっとりするまで混ぜる。
- 2 タネを丸めて輪切りのレンコンを乗せてうめる。
- 3 フライパンに油を引いて、丸めたタネを焼いていく。焼けたら取り出しておく。
- 4 フライパンを軽く拭いて、ごま油を引いてスライスの玉ねぎを炒める。そこにポン酢とみりんで味付けをして、ハンバーグを戻し煮詰める。
- 5 好みで、パプリカやトマトを炒めたものを、一緒に漬け込んで器に盛り付ける。
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