もやし＊ウィンナー＊卵の平焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ✱長ネギ
   ✱ウィンナー
   →各、斜めに薄切り
   
   ✱もやし(洗わない)
   
   ✱卵→ボウルに割り入れて
   □を加えて混ぜる
2. 2 【中火】で熱した
   フライパン(20㌢使用)にごま油を加え伸ばして
   
   ✱長ネギ
   ✱ウィンナー
   ✱小エビ(乾燥)
   
   を、加えて〜
   30秒〜程加熱する

   

3. 3 ✱もやしを入れる
   (洗わない)
   
   そのまま動かさずに
   30秒程加熱して〜
   
   上下返す様に混ぜ
   
   再度、動かさずに
   30秒程加熱してから
   
   上下返し
   
   もやしを『焼き付ける』

   

4. 4 ←2分程して
   
   もやしが
   しんなりしますが
   
   汁気は無いです

   

5. 5 もやしが
   食べれる程の
   柔らかさになったら
   
   ✱鶏ガラスープの素
   
   を、加えて
   15〜30秒程
   手早く合わせる
   
   ➤ここでは
   炒め過ぎない!!
   
   汁が出ちゃいます

   

6. 6 具材を均等に広げて
   
   ✱卵を回し入れる

   

7. 7 すぐに
   下の部分が
   固まってきますが
   
   真ん中あたりは
   火が入ってないので
   
   菜箸で、
   小さくくるくる
   回して
   火入りを促す
   
   卵が固まったら
   火を止める
   
   ➤焼き過ぎ注意

   

8. 8 フライパンに
   お皿をパカッとかぶせて〜
   
   お皿を押さえながら
   フライパンを持ち
   
   しっかりと持ち
   ひっくり返して〜
   
   フライパンを
   開ける

   

9. 9 じゃん!!
   
   こんな感じです
   
   
   ➤加熱時間は
   全部で5分程でした

   

10. 10 お好みで
    
    青ネギちらしたり
    
    少し薄味なので…
    
    醤油orソース
    等をかけて
    食べてくださいね
    (各分量外)