ぷち牡丹餅・お萩 レシピ・作り方

作り方

1. 1 うるち米、もち米を合わせて洗う。

   

2. 2 炊飯釜の2合の線に合わせて水を入れ、炊飯器で炊飯スタート。
3. 3 炊きあがったら、熱いうちにすりこぎで、米粒を潰す。米粒が残る程度ですが、潰し過ぎかな？というくらいが、冷えても美味しいようです。

   

4. 4 お米は、手水を付けて、25g程度にして丸めておく。

   

5. 5 1つあたりつぶあん20gで包む。下側は包まなくても良い。