パイナップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パイナップルをザクザク5mm角に切る。

   

2. 2 小鍋にパイナップル、上白糖を入れ、弱火で加熱する。焦げやすいので、混ぜながら加熱する。

   

3. 3 汁気が減ってくるので、少し汁気を残した状態(ジャム状)で火をとめて粗熱をとっておく。

   

4. 4 冷凍パイシートを冷凍庫から出しておく。室温にもよるが、作業の10分前くらいがベスト。
5. 5 オーブンは200度に温めておく。
6. 6 1枚の冷凍パイシートを4等分して、上側に3本の切れ目を入れ、下側にパイナップルをスプーンなどですくって乗せる。
   パイシートを半分に折り返す。

   

7. 7 もう1枚は形を変えてみました。パイシートを八等分に切り、上側には✕の形に切れ目を入れて、パイナップルを乗せたパイシートの上に被せる。

   

8. 8 フォークで四辺を全てくっつける。
9. 9 卵を小さな容器に割りほぐしておく。
10. 10 オーブンシートを敷いた天板に乗せ、卵を塗る。

    

11. 11 200度のオーブンで15分焼く
12. 12 ✕印に飾り切りしたものは写真のようになります。