基本のチョコチップクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターを室温に戻しておく。
2. 2 バターをボウルに入れ、泡だて器ですり混ぜる。
3. 3 上白糖を入れ更によく混ぜる。
4. 4 卵を割りほぐし、少しずつ加え、都度、よく混ぜる。
   ここがポイント。
   分離しないように小さじ1程度ずつ加えて混ぜ、加えて混ぜ、を繰り返す。
5. 5 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ち替えてざっくりと混ぜる。
6. 6 チョコチップを加えてさらに混ぜる。
7. 7 スプーン2本を使い、ドロップしていく。小さじ1より多いくらいを目安にする。

   

8. 8 この状態で冷凍しておくと、焼き立てをいつでも食べられる。
   冷凍したら、密閉できる袋に入れておき、1ヶ月を目処にお召し上がりください。
9. 9 180度にオーブンをあたため、180度で20分焼く。
   冷凍した場合も同様で良い。