暑い日には煮麺〜茄子そうめん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
素麺は固めに茹でます
茄子は縦半分に切ってから４つに切り水につけてアク抜き
油揚げは油抜きして8等分にします
ねぎは縦半分にして小口切り
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2
鍋に麺つゆと水３００ccを入れて煮立たせ、茄子ト゚油揚げを入れて中火で２分ほど煮ます
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3
素麺を加えて１分くらい煮ます
丼に移し、ねぎを乗せます
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